17年前，什邡洛水镇的周厚全在自家老宅院，为1岁的孙女埋藏下万余斤白酒作为未来陪嫁品，约好在孙女出嫁那天取出。因为周大爷现居住区域，未来2年将面对搬家。10月24日上午，窖藏17年的白酒在世人的凝视下启封。

  “原本是孙女出嫁礼物，只要提早启封。”昨日，酒的主人周厚全乐滋滋地表明，因为当年藏酒量在一万余斤，搬家时再处理藏酒不方便，还等着我们帮助推销出去。

  10月24日上午，什邡洛水镇一农家小院，来了不少乡民，前来一睹周厚全开挖埋藏地下17年的窖藏白酒。上午10点左右，周厚全拿着锄头，悄悄刨开地下泥土。在地下约30厘米处，周大爷用手一点一点地整理泥土。不一会儿，一块篮球般巨细的坛口，青黄色的部分坛身出现在我们眼前。“好香，好香！”整理完坛口泥土后，周厚全一层一层揭开坛口的封布后，一股桂花般的酒香在院内四溢。

  坛中酒，酒色通明，一眼能看到坛底。周大爷查看后，发现坛中藏酒量有所削减，但都在正常规模内。在世人的吆喝声中，周大爷拿出事前准备好的酒篓子，盛出一壶酒。

  周大爷开挖地下酒，邻近的乡民才知晓周厚全制造有窖藏酒。“不晓得周厚全家埋藏有酒，还埋了这么久。”乡民说，周家做厨子生意，买酒、买坛子进家门，谁会想到他在家里窖藏酒。

  “香味稠密，好酒呀！”几个乡民端起土碗，渐渐品味起来，异口同声赞美酒的口感、香味。据介绍，酒还未进口前，有股浓浓的酒香味。进口后，口感浑厚，感觉酒有潜力。过喉没有激烈的灼烧感。喝酒后，几分钟，面部轻轻发烫，有种醉意。

  地震后，周大爷急速去查看酒坛是否有损坏。“地震没有震坏一坛酒，查看时，自己不小心碰坏了一个坛子，好惋惜！”他说，查看只需要开一处泥土，就能看见缸体有没有损坏。因为自己不小心，损坏了一个缸体。当那坛酒送到什邡一酒店出售时，“以120元每斤的价格卖出的，并且求过于供。”

  “原本是孙女出嫁时的礼物，这一个区域即将搬家，只要提早启封。”周大爷介绍说，其居住地邻近便是什邡的工业集中发展区，现已列入规划规模，在明后年或许就会搬家。现在，搬家农户的新居住地现已划定。重建房子，周大爷对埋藏地专门进行了处理，划出了区域，堆上杂物，不让别人接近，避免损坏窖藏美酒。

  周大爷在当地是一名村庄厨师，育有4名子女。小儿子结婚后2年，孙女出世。1996年，在孙女一岁生日时，周厚全想在孙女出嫁那一天送上一份爷爷的特别礼物。与小儿子商议后，在老宅子里窖藏白酒，并约好在孙女出嫁那一天取出。窖藏还得到绵竹一徐姓特级厨师的支撑和辅导。

  窖藏流程大致是，先用红泥建筑地下窖藏池，然后放入苹果等物品在窖藏池发酵1个月，随后将装满酒的酒坛放入窖藏池，用猪油等物品密封坛口，最后盖土压实。

  周厚全的儿媳妇赵女士说，窖藏酒一事，只要爸爸妈妈、老公等极少数共同生活的亲属知道，可谓是周家的隐秘。自从家里藏酒后，跟着藏酒年份的添加，爸爸妈妈就很少外出，忧虑有人前来盗取。

  周厚全的孙女现在19岁，在江苏读大学，一向不知道家里有这个隐秘。通过当地新闻媒体报导后，网友好评如潮水般涌来。“远在江苏读书的女儿专门打电话，问询是不是报导的自己家。”“隐秘”没守住，赵女士说，“可是女儿特别快乐。”

  10月29日，两名高档品酒师唐建华、马正华“闻香而来”并给出点评“幽香纯粹，陈香感激烈，比较实在！”周厚全的窖藏酒为纯粮食酒，其藏酒所取酒均为原度酒，埋藏17年，酒有所蒸发，酒精度有所下降，估量在58度左右。

  “更期望把酒卖给懂酒、爱酒的人士。”作为送给孙女的礼物，周厚全表明，将联络判定安排，把大部分窖藏酒处理了，留一小部分搬家到新宅子持续埋藏，在孙女出嫁那一天取出来。

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