国酒茅台因产于贵州省仁怀市茅台镇而得名，茅台酒因当地的水质、土壤、气候、微生物的特定条件，尤其是共同的制造流程与工艺，制成了香而不酽，酒后味长，空杯留香，耐久舒适，而成为上等酒

  国酒茅台因产于贵州省仁怀市茅台镇而得名，茅台酒因当地的水质、土壤、气候、微生物的特定条件，尤其是共同的制造流程与工艺，制成了香而不酽，酒后味长，空杯留香，耐久舒适，而成为上等酒，1915年在巴拿马万国饱览会上取得金奖，一举名扬天下。说起茅台酒，世人罕见不知。讲到茅台酒文化，不去深究，不去调查，不去领会，是难以领会到的。笔者主编《贵阳文史》中，阅览贵州省政协文史与学习委和贵阳市政协文史和学习委联合编辑出版的《奇特美丽的贵州》一书有关文章，触摸和阅览了有关茅台酒开展的史料，特别是2003年9月，随贵阳市政协离退休干部一行到仁怀市和茅台酒厂等地观赏调查，加深了对茅台酒文化的领会，而这种领会和感悟是阅览史料所感触不到的。确实，走进茅台酒的故土仁怀市和茅台酒产地茅台镇，一股清醇的酒香散发在空气中，使人有未赏茅台先自醉之感；茅台酒文化的魅力更是吸引人感染人，特别是4个上海大国际吉尼斯之最“名誉传遍了各大洲”。

  巨型茅台酒瓶什物广告——国际之最咱们一行从贵阳搭车动身，路经遵义市，到仁怀和赤水观赏调查。一路上，观赏茅台酒厂和赤水国家级景色名胜区必定是旅行的中心论题。一进入仁怀市境内，一幅“欢迎您到酒都仁怀来”的横标驱走了车上离退休老同志一路搭车的疲惫，咱们众说纷纭，有的说茅台酒之香，有的说仁怀人做国酒文化文章真聪明。合理咱们议论纷纷时，车子很快进入仁怀市的郊区，眼前呈现了耸立在公路上的十分雄壮的“国酒门”和立于盐津河景区的最大什物广告“巨型茅台酒瓶”景象。咱们感叹仁怀酒都名不虚传。当我讲到《奇特美丽的贵州》一书中介绍，这一巨型什物广告茅台酒瓶，高31?郾25米、直径10?郾2米、体积1469?郾33立方米，能包容500毫升的茅台酒2938660瓶，如比海量，独一无二，被上海大国际吉尼斯称为国际之最时，有的同志惊叹，有的同志不相信巨型酒瓶的海量，还用笔算巨型茅台酒瓶的容量。我对咱们说，不相信，还有三个国际吉尼斯之最更精彩，让咱们看个够。巨型什物广告茅台酒瓶与雄壮的国酒门互为烘托，向世人显现，标志着进入了酒都之乡，反映了仁怀人打茅台酒文化之牌、做茅台酒文化文章之匠心。

  摩崖雕琢和依山凿成的四条石龙——国际之最咱们一行在仁怀市午饭后，持续搭车往西行，向赤水方向赶路，路经仁怀市西13公里的茅台镇，突见“我国榜首酒城”横标夺目而诱人。因事要赶路，未在酒城逗留，持续沿茅习公路西行。茅习公路随赤水河峡谷延伸，只见两岸山峰险恶，高耸入云，不少当地悬岩绝壁。我是榜首次到仁怀，先是从《奇特美丽的贵州》的有关描绘中对茅台酒文化发生浓厚兴趣，特意座在紧靠车窗的座位，留意仔细观察赤水河的飞跃和两岸的景致，专心查找“美酒河”摩崖石刻和“四条石龙”景象。跟着车子行进，在数里之外，模模糊糊地看到了雕琢在赤水河东岸吴公岩古盐渡绝壁上“美酒河”三个大字，随车子西行，这三个石刻大字越来越清楚。据材料介绍，“美酒河”三个大字，是由《人民日报》社原社长邵华泽题写的，字型美丽，苍劲有力，石刻着朱色。据介绍，“美酒河”三个巨幅摩崖石刻大字总面积4800平方米，“美”字高41?郾2米、宽33?郾05米；“酒”字高31?郾62米，宽20?郾42米；“河”字高34?郾39米、宽32?郾57米。距飞跃的赤水河近百米，真是澎湃雄奇。上海大国际吉尼斯总部鉴定它为国际上最大的摩崖石刻汉字。跟着车子向前奔驰，雕凿在贵公岩公路的4条石龙进入咱们的眼皮。材料介绍：这4条石龙从南到北依次为196米，266?郾5米、230米、183?郾5米，分别由47伏、49伏、55伏、42伏石龙，雕龙鳞连缀而成，4条石龙时起时伏，游动如真，乃是古往今来石刻雕龙的最长扇体。这4条石龙雕凿也被称为国际之最。被游客们拍案叫绝。一路上，不少轿车停在路旁边，不少乘客下车观看“美酒河”与石龙景象。我和同车的同志们心境相同，沿途观看了三个国际吉尼斯之最，惊叹不已，总是心欠欠的，因为忙赶路，未能观赏到“茅台酒城”，很惋惜。留下悬念。好在咱们一行观赏赤水景色名胜区后回来贵阳时，重复观看了“美酒河”摩崖石刻和游动如真的石龙，并且观赏了“国酒文化城”，了了咱们的希望。

  “国酒文化城”史话更精彩“国酒文化城”，不仅是我国民间传统文化建筑风格，古香古色，并且气势恢宏，室内室外充沛展现了我国酒文化史。这里是茅台酒文化之精华，是人类酒文化博物馆，被评为国际吉尼斯之最，给人留下了茅台酒文化源源不绝、前史悠远持久而厚重的深入形象。进入“国酒文化城”，室外一尊尊雕像和塑像，室内一幅幅图片，一个个故事，将咱们带入我国酒文化，尤其是茅台酒开展史的前史长河。进入“国酒文化城”城门，有汉武帝骑在骏立刻的雕像，咱们一行在此合影留念，据司马迁《史记》载，西汉建元六年(公元前135年)，番阳令唐蒙出使西越，在番禺(今广州)饮“枸酱”酒，觉味绝美，归至长安，问于蜀商，蜀商说，“独蜀出枸酱(时仁怀境属蜀国东南)，多持窃出夜郎”。取献汉武帝，取得汉武帝“甘美之”的赞赏。难怪“茅台国酒城”进“城”院子首塑汉武帝的雕像，把茅台酒的前史追朔到西汉曾经是有道理的，可见其前史之悠长。宋代宋伯仁《酒小史》中有唐蒙获“枸酱”酒的记载，清代仁怀直隶厅同知陈熙晋吟酒诗指明此酒源自“枸酱”，诗曰：“尤物移人付酒杯，荔枝滩上瘴烟开。汉家枸酱知何物，赚得唐蒙鳛部来。”此酒即茅台酒之前身。明《邬氏族谱》上标有茅台村酿酒作坊方位，邬氏是明万历二十七年(1599年)随李化龙进军贵州平播州土司杨应龙之乱后久居贵州的。阐明早在1599年之前，茅台已有作坊，酿酒工艺早已老练。清《遵义府志》载：“茅台酒，仁怀城西茅台村制酒，黔省称榜首。”民国赵恺、杨思元纂《续遵义志》载：“茅台酒，前志，出仁怀茅台村……从前携巴拿马赛会得金奖，固不特黔人之珍矣列。”陈设室有20世纪40年代茅台镇“成义”、“恒兴”、“荣和”三个烧房的史料记载，有1915年巴拿马万国饱览会上参展人员“智摔酒瓶”之再现。1915年在巴拿马万国饱览会上，从贵州送去参展的茅台酒包装古拙，显得“土气”，在展览会上遭到萧瑟；然参展人员急中生智，“智摔酒瓶”(假作不小心将酒瓶摔破)，登时，醇香四溢，芳香扑鼻，引起了评委们的注重，然后取得金奖。至此，茅台酒名声大振，扬名天下。尔后，主政贵州的周西成等均以茅台酒作礼品，送南京及邻省政要。1935年，中央政治局遵义会议后，赤军在“四渡赤水”的战争中途经茅台镇，将士们以酒疗伤，并品味佳酿，留下了深入的形象。西安事变时，周恩来从延安飞赴西安作业，其时张学良请客周恩来用的是他喜欢的茅台酒。抗日战争成功后，飞赴重庆谈判，蒋介石待客之酒也是茅台酒。因此其时有“交际礼节无酒不茅台”之说。中华人民共和国建立后，国家严重庆典，款待国宾，在各种交际场合以及我国派驻国际各地的交际使团，无不运用茅台酒。1954年，周恩来总理率团参加日内瓦会议，获严重成功，人称“两台”发挥作用，即茅台(酒)与电影《梁山伯与祝英台》待贵宾。从此，茅台酒被称为国酒，名满天下。、周恩来、、、等国家领导人适当注重、关怀茅台酒的开展。主席早在1958年的成都会议上，就提出“茅台酒要搞到一万吨，都要保证质量”的希望；周恩来总理屡次着重茅台酒是国酒，要保证质量，要开展，要加以维护，周恩来总理被称为“国酒之父”；四十三年前，同志曾着重提出：“开展名优酒……首先应全力开展茅台酒的出产。” 、、、等党和国家领导人屡次接见茅台酒厂的负责人，关怀茅台酒的开展，对茅台酒厂寄予期望。1950年9月30日，在新我国建立后的榜首个国庆款待会上，、周恩来、宋庆龄等与各国贵宾同饮茅台酒；1960年5月，周恩来用茅台酒请客越南劳动党、共和国主席胡志明；用茅台酒请客英国女王伊丽莎白二世；请客德国总理科尔等也用茅台酒。凡此种种，在国酒文化城都有宝贵相片展现。在榜首陈设馆与第二陈设馆之间的院子里，有孙中山先生、与蒋介石、与周恩来、与斯诺等前史人物评赏茅台酒的塑像。还有“成义”、“恒兴”、“荣和”三个烧房茅台酒的创始人华联辉、赖永初、王秉乾等的塑像，一部茅台酒的开展史没有忘掉他们与茅台酒的联系。陈设馆内的茅台酒开展史有历代茅台人煞费苦心、奋斗进步的相片、图表等开展史话。茅台酒阅历两千年的传承和开展，酿制秘技和工艺日臻完善，质量日佳，世代相传，千年不衰，可见源源不绝，前史悠远持久。茅台酒在新我国建立后作为国酒而得到注重和开展。“国酒文化城”以很多的史实和数据展现了茅台酒的开展。1947年茅台镇“成义”、“恒兴”、“荣和”三个烧房所产的“华茅”、“赖茅”、“王茅”的产值分别为21吨、32?郾5吨和7吨，总量达60吨。20世纪50年代，经过公私合营，出产茅台酒的三家“烧房”兼并，建立了公营茅台酒厂，酒的产值随之添加，逐年上升。改革开放以来，跟着经济和交通的开展，茅台酒的出产规模也日渐扩展，产值敏捷添加。2003年产值已达1万吨，并获全国质量管理奖，完成了旷世巨人的期望，为国家争了光，为民族争了气。领会了仁怀市茅台酒文化发明的四项“大国际吉尼斯之最”的人文景象后，观赏了同志题词的“四渡赤水”纪念碑。“四渡赤水”纪念碑与茅台酒厂隔河相望，赤军在仁怀境内赤水段所打的“四渡赤水”战争，可谓军事史上的典型战例，谱写了赤军长征的光芒诗歌。茅台酒文化与赤军长征史，显现了国酒之乡的人文前史的厚重，辉映着国酒之乡的史诗。晚间，咱们在好客的茅台人茅台酒厂刘书记等负责同志和仁怀市政协主席、副主席等陪同下，在酒厂宾馆共进晚餐。席间宾主一再碰杯共祝茅台酒出息永光辉。咱们一行的不少同志说，在茅台酒调查了茅台酒文化后，又实地品味茅台酒，更有一番与在其它当地和其它场合饮尝茅台酒感觉不相同的情味。难怪不少外国朋友把“不到长城非好汉，不到国酒之乡更惋惜”作为到我国旅行的最基本方针，可见国酒之乡和国酒文化的魅力无量。