都道重庆山水相依、地灵人杰、出产丰饶,几人能知,重庆既是山城又是实至名归的“酒城”:得益地处大江之畔、出产丰饶,适合寓居与出产,现在现已广泛被史学家认可的“仪狄作酒”被遍及确定产生于此地,更有不少的民间传说“确定”——“酒祖仪狄”便是远古巴人;成书于公元6世纪北魏时郦道元所著《水经注》中更是对“巴人善酿”有清晰记载:“江水又迳鱼腹县(今奉节)之古陵……江之左岸有巴村庄,村人善酿,故俗称‘巴乡清’,郡出名酒”;“蔓子自刎献头”、“张飞义释严颜”、“李白三过万州”等名扬天下的重庆前史故事也无一不与酒相关,就连现年105岁的我国白酒权威秦含章早年留德归国后,也在重庆有一段高兴的酒史,老先生百岁高龄还曾专门为此赋诗云:“抗战八年奔渝久,沙坪坝上磁器口,友朋相聚只三杯,巴渝醉心无忧守。”——当可作为重庆人善酿善饮的有力旁证。“巴人善酿”,酒也自当成为重庆城市品牌中心代表的重中之重。

  韶光如水,大浪淘沙,巴渝大地上多少英雄豪杰走进前史,一幕幕前史活剧也早已开场又闭幕。所幸,巴人对酒的崇奉,被炽热的重庆人完好地保留了下来:数百年之前,感佩于诗仙太白三过万州,留下“酣醉西岩一局棋,谪仙笑乘金凤去”的千秋精致,重庆人鲍念荣赴泸州最富盛名的温永盛酒坊买下两口完好的明代古窖,在重庆万州创制出川酒奇葩——“诗仙太白”酒;50多年前,“诗仙太白”酒当选“国宴”,随后先后取得我国优质酒、全国酒类评比金奖并五获“四川名酒”;13年前,为完毕重庆没有自己的高端白酒的前史,仰仗对从唐代沿用下来的陈旧酿酒技艺的提档晋级创制出的“两层窖藏”工艺,“诗仙太白”盛世唐朝系列酒盛大问世。

  白酒被酿进千年中华文明的光芒里之时,便与人和城市有了千丝万缕的精气传承。“盛世唐朝”尽揽山城重庆有利地势、有利地势、人和,兼具重庆共同的历练之美与豪气冲天:技艺上秉承唐宋传统酿酒风骨,中和泸香型现代工艺,在原有唐宋风格“古遗六法”的酒体上新添加泸香型的特征。西部大发展中的重庆承载着太多的愿望和期望,3000万巴渝儿女长时间在大山大江之间求生存所磨炼出的愚公移山般的恒心与毅力、精进不休的坚强与胆识、敞开兼容的胸襟与视界,都助力“盛世唐朝”在通往圣殿级我国白酒的蜕变之路上渐臻渐美!真可谓“三千年古酿洗髓伐骨,百万里山河浸染醇香”,一杯豪情满溢,可映日月,作为代言渝酒的品牌形象,名副其实!

  巴山苍苍,渝水泱泱,巴人善酿,传扬千载。“诗仙太白”盛世唐朝酒从诞生之时起,就注定承当了重庆人对繁荣生机与美好生活的神往,无人可以说清这是麻辣炽热的热情,是一往无前的坦荡,仍是一腔热血的豪放?

  一杯酒,一座城,一群炽热的重庆人早已共融其间,演绎着“我在重庆,我为重庆代言”的新巴渝传奇!

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