1963年12月26日这一天一大早，北京颐年堂的几位工作人员突然接到通知，
很快，中央警卫局局长又专门前来，对他们交代道：“今天是毛主席的七十大寿，有几位客人前来，大部分都是著名的党外民主人士，也都是主席的老朋友。你们的工作一定要做好，要让主席和客人都觉得满意！”
接着，又笑着补充道：“你们今天的晚餐就和主席接待客人的一样，我已经通知厨房去准备了。但要等到主席和客人都离开以后，你们再自己吃。怎么样，大家满意吗？”
事实上，生性豁达、不拘小节的毛主席，一向是反对给领导人进行祝寿的。早在1949年底他前往苏联，参加斯大林70岁寿辰的宴会时，便对这种活动表现出了反感。
那场在克里姆林宫举行的宴会，从晚上8点，一直持续到第二天凌晨1点多，才正式结束。毛主席回到自己住的地方后，当即对说道：“我明白他们的宴会为何需要搞这么长？吃的东西也不怎么好吃，看的表演也没多好看。我鼓了一晚上的掌，手都拍疼了。”
毛主席接着说：“我们回去了以后不能学这个。要吃饭就好好吃，要看戏就好好看。”
后来，毛主席曾在不同的场合里谈到过这样的一个问题。他希望国内的领导人过生日不要张扬，尽可能低调一些。若能的话，忘记自己要过生日这件事最好。
因此，新中国的很多领导人都不怎么在意自己的生日，最多自己当天加个菜喝杯酒，就这么过去了。
而毛主席自己，更是亲自作出表率，对自己的生日从不看重。十年前他60岁生日时，国内很多群众为了表达自己对领袖的崇敬之情，向党中央送来了诸多礼品。
这些贺礼品类繁多，特别是很多少数民族人士，送来了各种具有地方特色的药材，比如藏红花、鹿茸、麝香等。
毛主席看到这些礼品后，并没有把它们据为己有，而是指示将这么多东西送到故宫博物院进行保管与展览。于是到最后，这些贺礼毛主席一件都没有留下。
即使对普通人来说，六十大寿也是很值得庆祝的日子。可作为大国领导人，毛主席却对此以平常心看待，这不是一般人能够达到的境界。
不过在自己70岁生日这天，毛主席决定破一次例，设宴招待几位客人。虽然选在自己生日这一天，但毛主席的本意也并不是给自己祝寿，而是借这个机会，与这些许久未见的老友见见面，吃个饭畅聊一番。
这次举行宴会的颐年堂，是丰泽园里的一座主体建筑。它坐北朝南，东边是著名的菊香书院，西边紧邻风景旖旎的静谷。这里阳光充足，通风良好，并且栽种着梧桐、海棠等各种树木。
而在颐年堂屋内，则是一派典雅庄重的景象。地上铺着厚厚的地毯，上面摆放着丝绒沙发，
给人一种雍容华贵的感觉。不仅如此，这里的主厅与其他房间之间，通过用硬木雕刻成的镂空画屏来作为隔墙，让人看着赏心悦目。还有那张红色的丝绒窗帘，随着它的拉起与打开，屋内的层次结构都可能会发生变化，可谓妙趣横生。
而这里，也正是平时中央政治局领导们开会和接待来宾的地方。毛主席选择这里来举行宴会，可谓十分合适。
当天下午4点过后，几位受邀来宾便陆续抵达了颐年堂。不久，毛主席也从自己旁边的住所赶了过来。
在这些宾客里，较为出名的有程潜和章士钊。程潜是时任国防委员会副主席，也是当年长沙和平解放的大功臣。而章士钊，则是著名的党外民主人士，时任中央文史研究馆馆长。而其他几位客人，也都是出席过1949年第一届全国政协会议的民主人士。
这些来宾基本都年事已高。他们从旧社会走来，又为新中国的建立和发展出谋划策，可谓见证了共和国一路以来的历程。
此刻，他们纷纷向寿星毛主席送上了自己的生日祝福。毛主席心情大好，不时发出爽朗的笑声。
接下来，诸位党外民主人士又对当前的国内国际形势，提出了自己的见解。从中国对其他几个国家的无私援助，到成功抵抗来自苏联的各种压力，再到顽强克服国内刚刚过去的三年困难时期，他们无不表达出对毛主席和党中央英明领导的赞赏与佩服。
听了来宾们的看法后，毛主席不住地点头。他充满感慨地说：“关于国体和政体的问题，我们和蒋介石已经争论了太多年。直到1949年建国前，开完第一届政协会议时才得到解决。事实上，我们的这个办法是比蒋介石的好，因为我们依靠人民。只要有人民的拥护和支持，我们就什么都不用怕。”
毛主席接着说道：“今天的局面，也正说明了你们当初在政协会议上的发言，是十分正确的。现在看来，你们当初真是看得深、看得远啊！”
随着时间推移，到了该吃晚饭的时间了。颐年堂的几位工作人员，开始给毛主席和诸位客人倒酒上菜。
一番忙碌过后，毛主席这次寿宴的全部餐品揭开了神秘的面纱。呈现在大家面前的，是一些看上去很普通的家常菜式。
草菇菜心、青椒炒腊肉、干烧鱼、锅溻豆腐……这些菜品看着并没什么特别之处，食材方面也比较普通，没有鲍鱼鱼翅这些名贵食物。
而在酒水方面，工作人员拿来了葡萄酒、白酒和绍兴花雕，并没有茅台这样享誉国际的名酒。
可能有人会觉得奇怪：这可是毛主席的七十大寿，并且他专门宴请了这些多年的老朋友。这样的食物和酒水，是否有些过于简单了？”
其实，只要设身处地地考虑一下当时的真实的情况，这样的一个问题就迎刃而解了。此时国内刚刚从三年困难时期里度过，很多地方的粮食供应依然非常紧张，很多普通民众依然吃不饱饭。在这样的环境下，毛主席自然不舍得在里胡吃海喝、铺张浪费。
同时，此时的毛主席已经70岁了，而几位来宾同样年事已高。在这样的年龄，人的胃口不会太大，并且口味应当以清淡为主。而这次宴会安排的菜式，恰恰十分符合这些要求。
还有很重要的一点：毛主席今天请大家前来，本来就不是为了给自己过七十大寿，而主要是想与各位老友叙叙旧，听听他们对时事对党中央有什么看法。简单地说，吃什么不重要，重要的是彼此的交流和感情。
先说这个“拳鸡寿面”。很多人看了名字，可能会感到一头雾水。事实上，这是毛主席的厨师为他今天的生日特意制作的。这里的“拳鸡”，指的是刚刚长齐新毛的小笋鸡。厨师将小鸡来加工后，便使其看上去如同人的拳头一般。
而它的制作，则需要多道工序。从去鸡爪、取内脏到腌制过油，再到把手擀面放进小鸡的肚子里，可谓十分复杂。不仅如此，这道菜的摆盘也大有讲究。为增加视觉上的美感，会把小鸡放在青花瓷盘之上，且需要按一定的角度摆好。
当这道菜以每人一份的形式出现在众人面前时，大家无不眼前一亮。小笋鸡看上去小巧玲珑，晶莹剔透；而开始食用后，则发现小鸡肚里还藏有面条，正与今天毛主席的生日相呼应。在口味方面，笋鸡、面条与调味料各有特色，经过烹饪后，三者的味道交汇在一起，可谓别有风味。大家吃着吃着，纷纷发出赞叹的声音，表示这小鸡肚里真是别有洞天，直呼自己不存在料到。
而三种酒水里的绍兴花雕，则是已经珍藏了40多年之久的陈酿。当两位工作人员将这坛酒从毛主席的住所，抬到颐年堂里时，他们并没有感到酒有什么特别之处。
可等这二人将酒坛外面的封泥盖揭掉，把里面的封坛打开后，一股浓郁的香气扑面而来，瞬间充满了整个屋子。
诸位来宾闻到酒香后，纷纷赞叹这一定是好酒。而毛主席则露出了笑容，似乎早已预料到了大家的反应。
两名工作人员把这坛好酒小心翼翼地倒在了一个搪瓷盆里。此时大家才发现，原本应该是黄色的花雕酒，由于贮存时间长，已经变成了葡萄酒一般的紫红色。在长期的储存过后，酒水香中带甜，厚重粘稠，是一坛名副其实的陈酿。
接着，一位工作人员向各位宾客一一斟酒。看到众人好奇的眼光，他赶紧介绍道：“这是产自浙江绍兴的花雕酒，已经贮藏了40多年了，请诸位首长品尝。”
听完介绍后，桌上的一位老先生来了兴致。他笑着问大家：“今年是1963年，要是40多年前酿造的线年？”
另一位宾客接茬道：“如果它是1921年7月中国诞生时酿造的，那可就太有纪念意义了！”
听到这话，刚才发问的老先生拿起了自己的酒杯，又一次对众人说道：“那干脆就这么来算吧。来，我们大家一起干杯，这可是喜上加喜啊！”
等到大家酒足饭饱之后，一个大大的生日寿桃又被端上了餐桌。制作这个寿桃的，是特级厨师田树宾。而他制作的灵感，则来自于各种关于桃子的美术作品。
在田厨师的想法里，这个寿桃不仅要好吃，还一定要好看。于是，他在动手制作之前，先大量翻阅了各种桃画。在这些美术作品里，桃子又大又圆，鲜嫩欲滴，看着就很有食欲。
在经过细心的观察和思考后，田树宾真正开始了寿桃的制作。他运用自己高超的厨艺，最终成功做出了这个重达七斤的大寿桃。
这个寿桃颜色鲜亮，十分引人注目。桃体总体颜色偏白，但还带有一些鹅黄。而在鹅黄色中，又隐约浮现出一丝。这三种不同的颜色交相辉映，和谐匀称地朝着桃尖的方向汇集。而桃尖则是一片嫣红，就像刚从树上采摘下来一样。
本已吃得差不多的众人，看到这一个大寿桃后，无不发出惊奇的赞叹。这样秀色可餐的桃子，又有谁会不喜欢呢？
随着宴会接近尾声，工作人员们又开始布置东西两面的房间。按照安排，毛主席和宾客们吃完晚饭后，便会前往那里进行拍照。
工作人员们布置完成后不久，毛主席便带着大家前往东配房。在那里，一位老先生拿出了我们自己所带来的字画。
随着字画徐徐展开，众人纷纷上去欣赏。毛主席仔细看了一会儿，小声读着上面的字，不断点着头。
看完这幅字画后，大家又来到了西配房。这里的白色窗帘已经被拉上，使得屋里看上去如同摄影室一般。
此时，新华社摄影记者吕厚民已经在此等候。他平时就在工作，经常给毛主席拍摄工作和生活中的照片。西配房里这时的光线角度与亮度，便是他亲自设定的。后来，吕厚民又成为了中国摄影家协会副主席，在国内摄影界享有盛誉。
看到众人前来，吕厚民便指挥大家进行拍照。毛主席与诸位党外民主人士一一单独合影。
事实上，在之前毛主席和他人合照时，便不断进行着指挥。当看到来宾和毛主席的位置符合标准要求后，她还会点头说好。这一天的表现十分热情，脸上不时露出笑容，与大家之前心目中那个印象，可谓有着不小的区别。
当所有来宾拍完照后，又轮到了的工作人员们。第一个上前。等他拍完后，大家考虑到毛主席年事已高，这场活动又已经持续了几个小时，担心老人家会劳累，便提议大家集体和主席合照一张就行。
没想到的是，此时毛主席微笑着回应大家：“没关系。我当年在，三四个小时都站过。今天看到大家这么高兴，我自己也高兴。你们就一个一个来，一个一个照就好。”
就这样，其余的工作人员们又一一与毛主席合照，留下了值得珍藏的一张张照片。
随着合照拍摄工作的结束，宾客们陆续告辞离开了。毛主席在颐年堂大厅稍事休息后，也回到了自己的住所。而这里的工作人员们，终于能前往厨房，品尝毛主席寿宴的同款美食酒水了。