古时就有“十方九归”的说法，又因其医治妇科疾病成效卓著，也被誉为“妇科圣药”。据《医学衷中参西录》记载：“当归为生血活血之主药，而又能宣通气分，使气血各有所归，故名当归”

  当归是一种补血药，为伞形科植物当归的枯燥根，味甘、辛，温，归肝、心、脾经。具有补血活血、调经止痛、润肠通便之成效。

  1.补血活血：当归为补血的第一药，与熟地黄，白芍，川芎配伍组成四物汤，具有调经补血的效果，十分合适于产后血虚的人群。与黄芪配伍，组成当归补血汤，能补益气血，对贫血有较好的医治效果

  2.润肠通便：当归能润肠通便，常与麻仁，苦杏仁，大黄配伍医治血虚便秘。配以防风，川芎，芍药，连翘，栀子等，能够清热通便

  3.调经止痛：当归能够通经调经，很合适月经不调，痛经，血虚闭经等，与桃仁，红花，熟地黄，白芍等组成桃红四物汤，具有补血活血化瘀的效果。

  当归——耐寒，喜爱阴凉湿润的气候，多生于海拔1500-3000米高山寒湿的落叶林，要求土质疏松，最好是坐南向北半阴半阳的坡地。当时，当归主产我国甘肃东南部，以岷县产值多，质量好，其次为云南、四川、陕西、湖北等省，均为培养。

  因其具有活血化瘀、调度体虚、温中补虚、滋阴养血等多种成效，被大范围的应用于中医临床和药膳食疗中。临床常见摄生调配有以下：

  【做法】：把食材参加沸水冲泡，闷10分钟后喝，能够重复喝，或用摄生壶来煮，酌情用老红糖进行调味。

  【配方】：当归（9克)＋川芎（6克）＋白芍药（9克)＋熟地黄洒蒸（15克）

  【做法】：将一切资料洗净备好用砂锅煮，参加三碗水煮到一碗水的时分，关火过滤掉渣，温热时饮用。

  【成效】：补血和血，血虚，血滞，调度月经，主治营血虚滞证。症见心悸失眠，头晕目眩，面色无华，形瘦乏力。

  【做法】：密封瓶洗净晒干，瓶底先放当归，再放黄芪，最终倒满药酒，密封静置一个月即可。

  【成效】：补气养血的功用，合适气血亏虛的人喝。改进气血缺乏，失眠多梦，厌倦乏力，头晕头痛的症状。

  1.伤风期间的人群。当归具有温补固涩的效果，在伤风发烧期间不能食用当归，会使伤风发烧加剧。

  2.孕妈妈。尤其是怀孕前期的孕妈妈，服用当归易引起子宫振奋，会导致孕妈妈流产。

  3.月经过多的人群。当归具有活血补血的效果，一般用来医治闭经让淤血快速排出体外，所以月经量过多的人群不适宜服用当归。

  4.缓慢腹泻的人群。当归具有通肠润便的效果，而缓慢腹泻的患者吃当归今后不只不能缓解腹污，反而会加剧其症状。

  5.湿热体质的人群。当归性温，服用今后会导致发热，从而使湿热的不适症状更严峻。