中新网5月18日电 常常买酒的朋友或许会留意到,法国波尔多名酒的酒标下端一般印有一句“Mis en Bouteille au Chateau”,即“在酒庄内装瓶”,许多酒庄还把这句话印在软木塞上,作为酒庄的质量确保和诺言许诺。
“在酒庄内装瓶”是1924年由木桐酒庄庄主菲利普德罗斯柴尔德男爵初次倡议的一项行动,后被法国法定产区法规列入酒标的标明项目之一。众所周知,在适当长的历史时期内,法国的酒庄只管栽培和酿制,然后把变成的葡萄酒装入橡木桶卖给酒商,由酒商装瓶出售。英国皇家酒商BBR的史料显现,玛歌酒庄最终一个以橡木桶卖酒的年份是1948年,直到1991年仍有产自罗纳河谷的葡萄酒是由BBR装瓶出售的。
在国际葡萄酒历史上,最早彻底完成“在酒庄内装瓶”并专门兴办玻璃厂制作酒瓶的酿酒企业,或许当数我国的张裕公司。据《张裕公司志》记载,早在宣统元年(1909年),张裕公司创始人张弼士选址公司以东(今十字街北首)建起一座玻璃厂克己酒瓶,引入法国式、德国式、日本式熔炉各一座,延聘上述三国工程师别离主办,酒瓶年生产能力达100万只以上。
1914年由上海英文报纸《字林西报》编印的《字林西报行号名录》,已然显现“Chang Yu Glass-Works”,中文名为“张裕公司玻璃厂”。司理的姓名是Chou Kwei-chuan,依照威妥玛拼音译法,大约可音译为“周贵川”。
1925年刊印的《我国烟台张裕葡萄酿酒有限公司说明书》,有一张相片题为《本公司玻璃瓶制作厂》,能够一睹工厂全貌,不远处的烟台山清晰可见。
张裕公司玻璃厂除了制作酒瓶,还制作日用玻璃器皿,比方张裕酒文化博物馆就保藏有一只民国时期的香皂盒,盒底有浮雕“烟台张裕造”字样。1915年,在北京举行的农商部国货展览会上,张裕公司参展的葡萄酒和白兰地取得“特等奖”,张裕公司参展的玻璃器皿取得“奖励”。
关于张裕公司玻璃厂的出资额,据1936年至1945年期间的张裕公司酿酒师朱梅在《爱国华侨张弼士和葡萄酒》一文记载:“张裕葡萄酿酒公司总共出资350万两银子,用300万两出资办葡萄酒厂和葡萄园,用50万两建了一个玻璃瓶厂。”
张裕公司玻璃厂还曾引起孙中山先生的留意。1912年8月21日下午,孙中山在烟台商会举行的欢迎会发表讲演(收录于《孙中山全集》第二卷,原题《在烟台商会的讲演》)指出:“为今之计,欲商业兴隆,必从制作业下手。如本埠张裕公司,设一大造酒场,制作葡萄酒,其工业不亚于法国之大厂,将来必可获利。又如玻璃公司,亦然。张君(指张裕公司创始人张弼士)以一人之力,而能成此伟业,可谓我国制作业之前进。”(陈耀明)