“夏至杨梅满山红”，眼下正是吃杨梅的当令时节。杨梅好吃，但难保鲜，因而不少家庭都有做杨梅烧酒的风俗。近来，网友“不明白”在黄岩新闻网九峰论坛上上传了几张克己杨梅烧酒的相片。不少网友大赞，光看相片，就觉得香气扑鼻，唇舌生津了。

  但是，跟着杨梅许多上市，用来酿杨梅酒的白酒和大口玻璃器皿出售也跟着火爆了起来。记者在城区里的超市、副食品商场里看到，许多商家都将巨细不一的玻璃瓶放在了最抢眼的方位。前来问询价格和购买的客人川流不息。

  在世纪联华超市，记者看出2.5升装的大瓶白酒被醒目地放在了促销专柜上。特别前来购买桶装白酒的李女士和记者说，“上周末，朋友送来几篮子杨梅，一会儿吃不完，就计划浸杨梅酒。”据超市导购介绍，夏天本是白酒出售的冷季，但由于杨梅上市带来了酿酒热，白酒的销量比往常增加了10倍左右。

  副食品商场里的一位店东介绍说，最近前来购买酿杨梅酒玻璃瓶的顾客特别多，各种巨细的玻璃瓶都十分热销，有时一天能卖出一二百只。

  那么，市民怎么样才可以自己在家中泡制甘旨的杨梅酒呢？“泡制杨梅酒首要要有一个好的容器，一般都会选用广口玻璃瓶，但不管何种容器，都需求可以密封。泡酒的杨梅没特别的要求，一般咱们都是吃不完的杨梅拿来泡酒，假如特别好这口，那么就选购个小、色彩深的杨梅种类为佳，大个杨梅泡起来口味会差点。”市民陶先生自诩泡制杨梅酒的高手，每年都要泡制不少杨梅酒送亲属和朋友。他和记者说，除此之外，选用50度以上的散装白酒即可，上好的白酒反而会掩盖杨梅原有的幽香。还有，便是留意倒酒的时分把瓶内的杨梅彻底浸满，最终，便是封住广口瓶，寄存30天左右即可。