红酒的成分相当复杂，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁，占80%以上，其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物质超过1000种，比较重要的有300多种，红酒其他重要的成分有酒石酸，果胶，矿物质和单宁酸等。虽然这些物质所占的比例不高，却是酒质优劣的决定性因素。质优味美的红酒，是因为它们能呈现一种组织结构的平衡，使 ...[详细]

  随着科学技术和葡萄酒学的进步和发展,人们对葡萄酒的认识和了解不断地深入。越来越多人喜欢葡萄酒,那么葡萄酒中营养成分有哪些? 美容养颜 红酒中的单宁、类黄酮等多酚物质,具有抗氧化、促进血液循环的作用,能减少肌肤出现色素沉着、肤色暗沉、皮肤松弛、长皱纹等问题,达到养颜美容的作用。 减肥瘦身 红酒的酒精含量虽然不高,但适度饮用,能活血暖身,促进血液循环,有效减少身体内水分,缓解水肿。其次,红酒含有的维生素C、维生素E以及胡萝卜素,能够很好地提升人体新陈代谢,促进人体不断地消耗热量,对于减肥瘦身是非常有利的。 预防心血管疾

  2月14日情人节了，又到了送玫瑰、巧克力、送鲜花的时候，你准备好送什么了吗？如果没有那你应该是一只可爱的单身“汪〞。 情人节前夕，外滩一楼顶出现巨型玫瑰,浪漫的设计吸引市民驻足。许多年轻人和小孩都纷纷冒雨打卡,上前合影。此外，还有许多市民对现场工作人员表示赞赏，称其为“最美”、“创意十足”等。在图中看该玫瑰不愧为巨型政瑰”，已经高耸入云，比肩周国的高楼大厦，就像爱情一样脱离了世俗的困扰，从而享受众人羡慕的眼光，代表了年轻人为了傲娇的爱情观。 许多市民在观看了外滩巨型玫瑰的现场后，纷纷发表评论。有

  2月14日,北京日出时分朝霞满天,淡粉色的朝霞映红整个天际,日出东方绚丽且浪漫。中国天气网也感慨,橙粉色朝霞布满天空,仿若油画一般静谧唯美,为这个清晨增添了一丝浪漫之意。有网友称这是早起人的专属福利,今天第一份浪漫是老天给的,也祝有情人收获一个温馨且浪漫的节日。 据悉,情人节,又称圣瓦伦丁节或圣华伦泰节,是西方国家的传统节日之一,起源于基督教。如今已经成为全世界著名的浪漫节日,但是不同国家的人们表达爱意的方式却各不相同。关于情人节的具体起源,有至少五种说法,现在也没人去细究了。 情人节的夜晚大家都去吃浪漫的烛光晚

  圣诞节倒计时一周啦！小编这两天又听到身边的朋友说起“直男送的礼物”，水晶球、大熊娃娃、巧克力糖果礼盒、锦旗、芭比粉唇膏等等，都在吐槽榜上赫赫有名。 能当礼物的产品眼花缭乱，真不知如何选择？今年男生可不要再踩坑买礼物了，当然女生也不能放松警惕，接下来小编要给大家推荐的这款礼物，不论男女，都不会出错。并且。送这款礼物能让你的圣诞节又有氛围感又有仪式感。 就是这款龙谕品牌的红酒。龙谕红酒产自宁夏贺兰山东麓的龙谕酒庄，位于被世界著名酒评家杰丝斯罗宾逊女士誉为“中国最有潜力的葡萄酒产区”的贺兰东麓山

  饮料行业周报（3.7-3.11）：养元饮品2021年净利润增三成；传元气森林收购宁夏贺兰红酒庄

  古井贡酒2021年度营收增三成 昨日，古井贡酒发布公告称，2021年实现营收132.71亿元，同比增长28.95%；净利润22.91亿元，同比增长23.54%。（小食代） 养元饮品2021年净利润增三成 昨日，养元饮品发公告称，报告期公司实现营业收入69.06亿元，同比增长55.99%；净利润21.11亿元，同比增长33.77%。（公司公告） 山西汾酒1-2月预计总收入超过74亿元 山西汾酒近日公告，1-2月预计实现营业总收入74亿元以上，同比增长35%以上;预计实现净利润27亿元以上，同比增速超过50%以上。（公司公告） 加拿大无酒精啤酒品牌「Partake Brewing」获 1650 万美

  一周新品汇喜茶手造推出「炖梨热红酒」；王辣辣上新橄榄油辣条；现代牧业推全新子品牌「三只小牛」

  国内新品 喜茶手造推出「炖梨热红酒」，双旦限定暖心过冬 现代牧业推全新子品牌「三只小牛」，高端奶“卷”起来 王辣辣上新「橄榄油辣辣棒」，选用99%地中海橄榄油 植选植物酸奶上新「椰子味植物酸奶」，100%椰浆发酵 特仑苏联名Keep推定制版牛奶「特仑苏M-PLUS」，自律成就更好 三得利推出北海道NFC苹果汁，一口喝到3种平安果 ffit8上新圣诞限定威化饼干，节日氛围满满 茶里重磅上新「新年瑞虎礼盒」，仪式感满满的新年体验 王饱饱领克联名推「出行充电饱」礼盒，开车也要好好吃早餐 国外新品 雀巢和R&R合资公司推出新款甜筒冰淇淋

  商务部发布2020年第59号公告，公布对原产于澳大利亚的相关葡萄酒反倾销调查的初步裁定，裁定原产于澳大利亚的进口相关葡萄酒存在倾销，中国国内相关葡萄酒产业受到了实质损害，而且倾销与实质损害之间存在因果关系，并决定自2020年11月28日起采用保证金形式对上述产品实施临时反倾销措施，各公司保证金比率为107.1%—212.1%。 图源pixabay 应国内相关葡萄酒产业申请，商务部于2020年8月18日发布公告，决定对原产于澳大利亚的进口相关葡萄酒发起反倾销调查。立案后，商务部严格按照中国相关法律法规和世贸组织规则进行调查，作出上述初步

  商务部贸易救济调查局发布通知称，由于登记参加原产于澳大利亚的进口相关葡萄酒反倾销与反补贴调查的公司数量众多，调查机关决定采用抽样方法进行调查，于2020年9月28日和9月30日分别向利害关系方发布了《关于相关葡萄酒反倾销案抽样有关情况的通知》和《关于相关葡萄酒反补贴案抽样有关情况的通知》，并征求评论意见。 图源hippopx 调查机关最终决定，将提交反倾销和反补贴抽样调查问卷答卷的澳大利亚生产商按照其对中国出口数量大小进行排序，选取出口数量占前3位的公司作为被抽样公司为反倾销调查对象，分别为富豪葡萄酒产业酒商有限

  由于疫情发生在酒类销售旺季的春节期间，使得葡萄酒生产商受到较大影响，13家上市葡萄酒企均呈现亏损状态。 目前我国共有2.3万家葡萄酒相关企业，其中山东以3266家排名第一，广东、福建紧随其后。2019年，相关企业新增3212家，同比增长7%，今年以来新增量为1784家，同比下降14%。 据中国酒业协会公布的中国葡萄酒市场数据， 2020年1—6月，全国规模以上葡萄酒企业实现销售收入44.86亿元，同比下降28.92%；实现利润收入1.13亿元，同比下降63.06%。数据显示，目前我国在业、存续的葡萄酒相关企业共2.3万家。 图源pixabay 从地域分布来看，

  随着疫情得到基本控制，国内葡萄酒行业逐步复苏。5月22日，由中国酒业协会葡萄酒分会，国家葡萄产业技术体系、京东集团消费品事业部酒类采销部、北京市房山区葡萄种植及葡萄酒产业促进中心联合主办，北京莱恩堡国际酒庄承办的葡萄酒中国鉴评体系——京东葡萄酒感官评价活动在北京房山举行。疫情后葡萄酒行业首场评价活动，透露了很多信息。中国酒业协会常务副理事长王琦表示，建设葡萄酒终端市场评价体系、葡萄酒终端评价人才队伍体系，有助于行业规范健康发展。 图源pixabay 构建品鉴体系 提振消费信心 据中国酒业协会常务副理

  红酒的成分相当复杂，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁，占80%以上，其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物质超过1000种，比较重要的有300多种，红酒其他重要的成分有酒石酸，果胶，矿物质和单宁酸等。虽然这些物质所占的比例不高，却是酒质优劣的决定性因素。质优味美的红酒，是因为它们能呈现一种组织结构的平衡，使人在味觉上有无穷的享受

  [2] 酸的来源：葡萄酒中的酸基本上都来源于酿酒葡萄本身，不过有些葡萄酒产区也允许在酿造葡萄酒的过程中人工加入酸。葡萄在成熟的时候，糖分会逐渐升高，而酸度会逐渐降低，所以如果想要让最终得到的葡萄酒具有较好的酸度，就要谨慎地控制葡萄采摘时间。

  用来描述酸的词汇：脆爽、活泼、明快、天然和活力充沛等，反义词有平淡、疲软和寡然无味等。

  单宁的来源：葡萄酒中的单宁大部分来源于葡萄皮，其他来源还有葡萄籽、葡萄梗和橡木桶。红葡萄酒的单宁往往比白葡萄酒的高很多，因为红葡萄酒是带皮发酵的，而白葡萄酒不带皮发酵。一款不经过橡木桶熟成的白葡萄酒几乎不带什么单宁。

  用来描述单宁的词汇：紧致、干、紧实、耐嚼、生硬和粗糙等;反义词有柔和、顺滑、柔软、圆润、成熟和如天鹅绒般柔顺等。

  酒精的来源：酒精是在葡萄酒发酵过程中产生的。发酵的时候，酵母在缺氧环境下，会把葡萄中的糖分转化为酒精和二氧化碳。有些产区在酿造葡萄酒的时候，可以人工添加糖分，这个过程叫做“Chaptalization”。

  糖分的来源：糖分主要来自葡萄果实本身。葡萄酒中的糖分大多是发酵时残留下来的。如果发酵还没进行完全就人为地终止发酵，就会有部分糖分没有被酵母转化而残留下来。有些酿酒师也会往葡萄酒中加入葡萄汁或者浓缩葡萄汁来提高葡萄酒的糖分。

  用来描述葡萄酒糖分的词汇：甜蜜、如糖浆般甜美、半干、甜腻、甜和半甜等;反义词有干、干涩、干型、超干和天然干等。

  酒体就是指葡萄酒给口腔带来的“重量感”和“饱和感”。如果一款葡萄酒整体比较平衡，那说明它的风味、酒体和各种成分达到了一种和谐共处的状态。由于酒精可以加重葡萄酒的酒体，酒精度过低的葡萄酒的酒体可能就显得比较纤瘦;相反，酒精度偏高的葡萄酒的酒体就比较丰满。另外，葡萄酒中的干浸出物(包括糖分、非可挥发性酸、矿物质、酚类物质以及甘油等)浓度越高，葡萄酒的酒体也就越重。葡萄酒在橡木桶中熟成时，由于液体会挥发掉一部分，从而使得干浸出物的浓度变大，葡萄酒的酒体也就会有所提高。

  用来描述酒体的词汇：轻盈、清瘦、纤细和单薄等，反义词有丰满、厚重、丰郁、油腻、集中和庞大等。

  红酒即红葡萄酒(英语：Red wine)是红色的葡萄酒，葡萄在大约公元前1000年到前500年之间在法国南部出现，而后它开始在地中海盆地的大部分地区进行繁衍传播。在葡萄酒出现的早期，这种饮料一直被视认是一种只有贵族才能享用的高尚饮品，也是一种用来敬拜酒神巴克斯(Bacchus)的祭神用品。

  红酒在全世界的基督教徒的心中还代表了耶稣基督的血液，这点促进了红酒的平民化，使得平常民众也拥有了饮用甘美的红酒的权利。(参见圣餐礼)