不管是在烟火气稠密的夜市、大排档，仍是充溢小资情调的小酒馆、夜店，抑或是 KTV、酒吧，啤酒都是名副其实的必点饮品。夏天的夜晚叫上三五老友撸串喝啤酒，简直是人生一大幸事。

  不过除了少量啤酒发烧友，大多数人每次出门喝酒时，都得问店家要来开瓶器，否则单凭其他东西，要么难开，要么有风险。面临瓶盖上一圈小锯齿，如同还真便是一般的开瓶器最好用？

  那么，为什么啤酒瓶的瓶盖如此共同又一致呢？悄然告知你，假如留神查询，你会发现

  二氧化碳，是工业啤酒十分重要的一个增加物质，它的存在能下降氧气含量，按捺啤酒的氧化，并且厌氧环境能按捺有害细菌成长，增强酒体的防腐才能。

  一起，二氧化碳的存在也会营造出一种共同的“杀口”口感，这也是啤酒的风味之一。

  以我国为例，现在的国标啤酒瓶盖为 GB/T 13521-2016 冠形瓶盖。

  啤酒瓶盖的 21 个锯齿数，看起来平平无奇，但其实是由制作商们通过不断测验而得到的最优成果。

  在 19 世纪末，其时的瓶盖都是螺旋瓶盖。因为螺旋瓶盖不严实常常导致苏打水蜕变，一位美国机械工程师威廉·佩特（William Painter）便测验将瓶盖遍地向下压，这便是开始的冠状瓶盖。因为像王冠，这种瓶盖也被称为“王冠瓶盖”（Crown Cork）。

  制作啤酒瓶盖机器的图纸。图片来自：CROWN CORK AND SEAL COMPANY. MACHINE FOR MAKING CLOSURES FOR BOTTLES AND THE LIKE.:US[P]. 1908-05-19.

  ，开瓶器难以敞开。一起，装满啤酒的酒瓶，瓶内气压约为 0.3 兆帕斯卡（0.3 MPa，约相当于 3 个大气压），

  为进一步完善，科学家们研讨之后发现了当啤酒瓶盖锯齿数为 3 的倍数时更结实，并且，21 锯齿数的瓶盖开盖更简略，爆瓶的风险系数大大下降。

  并且，21 个锯齿的规划归纳了高咬合度与开盖满足的安全性。21 个褶皱能令每个褶皱对瓶盖的触摸面积尽或许大，

  褶皱数量太多则咬合力过大，开瓶器也较难敞开，用力过大会形成瓶身破损，安全性缺乏；褶皱数量太少则密封性缺乏。

  。在啤酒封装时，需求充入二氧化碳，因为易拉罐比玻璃瓶更简单形变，罐装啤酒中充入二氧化碳的含量需求比瓶装啤酒的低，所以，

  不仅如此，罐装啤酒的氧气含量也更高，其氧化程度也会比瓶装的更高，两者假如都放置较久，在氧气效果下，

  可是，罐装啤酒依然有购买的需求，它比瓶装啤酒更简单带着与寄存。啤酒寄存需求避光，啤酒假如在光下长期寄存，酒体内的物质通过化学反应会生成一种有臭味的物质，此刻的啤酒就已蜕变了。瓶装啤酒虽然玻璃为深色，但透光性仍弱于易拉罐，在光下时刻久了，瓶装啤酒更简单蜕变。

  固然，啤酒的存在大大丰厚了人们的外交、餐饮日子，闲暇时和老友小酌，饭桌上与亲友畅饮，在微醺境地下咱们都能喝得高兴。可是，世界威望医学专著《柳叶刀》查询显现，每一滴酒精都会对身体有害，所以期望咱们咱们仍是尽最大或许少喝酒，要是能滴酒不沾，那就更好啦。