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农人挖山洞藏酒一吨多

来源:米6app下载    发布时间:2023-12-07 04:41:46

  10月6日,在距武义风景区郭洞不远的熟溪大街古岭后村,几个乡民正在用土制的用具烧酒。被亲友称为“酒仙”的乡民金星正在帮着烧酒师傅加柴火。亮闪闪的白酒正从烧酒器中的集酒槽中,经过一根导管自来水般地流进塑料桶中。这一天,金星总共做了150公斤白酒。他说,过几天,家里发酵好的玉米和高粱还能做七八百公斤的酒。

  本年51岁金星说,酿酒的玉米有一部分是自己种的,其他从邻近乡民手里购买,高粱则都是自己种的。本年他家种了3亩多的高粱,悉数拿来酿酒。

  金星的藏酒山洞就在村邻近的一座山里。走进一看,四五十个酒坛简直摆满了整个山洞。金星说,这儿的酒最早的已经有9年,时刻最短的也有3年。酒坛口儿都用3张草纸盖上,外面再加保鲜膜,用绳子紧紧扎好密封。每年都要查看一次,并替换一次草纸和保鲜膜。

  依据制造流程与工艺的不同,这儿藏酒分为白酒、黄酒、五加皮,都是金星自己酿制。其间,酒的度数最高的到达70度以上,最低的也有45度。他说,藏酒洞中的酒一部分他预备女儿出嫁时办酒宴用,一部分他预备开农家乐时给客人喝。

  看着山洞里的一坛坛老酒,金星慨叹,许多亲友都不了解他的做法,藏了这么多酒也不拿来卖,说他傻;可是妻子支撑他,只要是好酒,再多的酒也不怕,况且这藏酒背面还有这满满的美好方案。“有奔头,日子就有滋味。”王东方摄

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