名酒之所以成为名酒，背面往往都历经了一段弯曲、绵长的生长前史。今日曾宇来给您讲讲，那些咱们今日耳熟能详的名酒品牌，背面的传承故事。

  茅台酒最早始于清朝初年，当地回沙酱香型白酒已臻成型。跟着工艺逐步老练，当地呈现了一批酿造优质酒的烧坊。

  其间最为有名的，就是茅台酒的前身：荣和烧坊、成义烧坊、衡昌烧坊。其时民国时期它们的酒标长这样——

  1951年后，政府将这三家烧坊改造兼并组成“公营茅台酒厂”，在它们的工艺基础上出产出名噪一时的茅台酒。

  汾酒很有悠长的酿造史，曾是我国大地上广为流传的美酒。明代文人袁牧就曾在《随园食单》赞誉“...吃烧酒,以狠为佳,汾酒乃烧酒之至狠者...”

  现在的山西杏花村酒厂，是在当地老酒坊“宝泉益”“崇盛永”“德厚成”的基础上建立起来的。这是1875年当地较大的制酒作坊。后相继并入更名为“义泉泳”。民国时期，这家酒坊出产的“高粱汾酒”取得巴拿马赛会第一名。

  山西都督阎锡山听闻其获奖后，大力促进其建立我国史上第一个股份制酿酒企业——晋裕汾酒有限公司。这在其时是名噪一时的职业大事！在民国宣传画、老酒标上，咱们或许能一睹汾酒的当年面貌。

  五粮液也是在当地酒坊“长发升”、“利永川”、“全恒昌”、“万利源”等的基础上发展起来的。

  其间特别有名的老酒坊是——利永川。酒坊传人邓子均着力康复与改善杂粮酒，出产出五粮液的雏形——高粱、玉米、大米、荞子、糯米酿造的杂粮美酒，被文人雅士取名为“姚子雪曲”。

  五粮液连续着“利永川”的技艺，还传承了“长发升”的老窖池。长发升也是始于清朝年间的老酒坊，在它的遗址内有16口明代酒窖，是酿造优质基酒的要害，现在被命名为“宜宾五粮液501车间”。

  旧时四川“宜宾”又称叙府。这张叙府大曲的民国酒标，记载着五粮液的“前身”面貌——

  西凤酒产于陕西凤翔区域，此处自古就是闻名天下的“酒乡”。周朝的秦饮、汉朝的秦州春酒、唐朝的柳林酒、宋元橐泉到明清的凤翔烧酒，都十分有名。

  西凤酒是在当地7家酒坊的基础上兼并创立的，如原昌顺振酒坊、新民酒坊等。在民国时期，西凤酒标反常精巧——

  洋河大曲是江苏名酒，现在热销的“天之蓝”“海之蓝”前身。老洋河的佳人瓶型线时代的洋河酒更美哦！

  下图这张50时代的海报，不只展现了其时洋河的外形，还讲诉了一段洋河前史——1949年淮海贸易公司建立洋河糟坊，1951年更名为苏北行署专卖工作公司洋酒厂，直至1953年更名为当地公营洋河酒厂。

  从明末清初的鼎丰恒，到康乾盛世的永兴诚、永生祥......这些时代久远的酒坊窖池富含着活性、丰厚、安稳的酿酒微生物，是新窖池无与伦比的。

  在泸州老窖承继的十几家酒坊中，以温聚源糟坊最为闻名（后改名为：温永盛）。民国时期，它的前身长这个姿态——

  剑南春产于四川绵竹区域， 因地处剑山之南而得名。当地美酒前史悠远持久，“剑南之烧春”便位列唐代时期的13大名酒。李白曾为得美酒，在绵竹留下“解貂赊酒”的传奇故事。

  咱们现在熟知的“蒸馏白酒”——剑南春，是始源于清朝初年当地酒坊酿造的“绵竹大曲”。其时绵竹最早的酒坊名叫“朱天益”，距今已有300余年前史，它的老窖池还保存至今，是剑南春酒坊遗址中的活文物。

  后来，该地又连续呈现“朱、杨、白、赵”四大酒坊，直至上世纪40时代绵竹酒坊已有38家。“四川绵竹当地公营酒厂”正是在这些老酒坊的基础上建立起来的。

  下图中的复兴祥烧坊始于1935年，是商人孙楷臣在旧绵竹城西关厢“天益老号”邻近开设，在其时名望十分大。

  我国的许多名酒与当地酒，都有着见识深沉的传承故事。他们坚持着纯粮酿造的传统，连续着陈旧的制造流程与工艺，使用着历经数十年、乃至数百年才干构成的微生物老练平衡的窖池。这样酿造出的美酒，哪里是市场上酒精勾兑酒能够比较的呢！

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