自古以来,人们一向有把美酒封坛后贮存的传统,每一坛封坛酒的背面,无不充满着传统匠心精力的传承,随时刻的消逝,愈久弥香。

  2021年7月17日,“百年景义·洞藏酱香荣耀封坛”大典在贵州省茅台镇恢宏启幕。“封坛”所展示的是我国白酒一起的酿制技艺和储酒文明,“封坛大典”更是视为追溯先祖的盛典。此次封坛盛典由茅台集团、成义酒房联合北京成义飞台酒业有限公司一起举行。

  大典现场名人大腕聚集,宾客盈门,北京大学资源美术院教授、国家一级美术师、我国美术家协会会员、华夏名人书画院副院长、闻名我国书画家郑克石,结业于北京电影学院、刻画很多银幕形象、闻名影视艺人张笑君,国家级品酒大师、茅合集团首席调酒师、中华文明遗产维护传承人、国家高档调酒师的方廷伟,茅合集团酿酒总参谋、国家高档酿酒师刘勇,北京成义飞台酒业有限公司董事长王子业,茅合集团商场总经理、北京成义飞台酒业有限公司总经理王锋华,以及酒业同仁、合作伙伴代表、媒体记者一起参加了本届封坛大典。

  “国之大事,在祀与戎”,成义酒房,作为我国历史上第一家有“商号注册”的酱香型白酒,有着“全国酱香出成义”的美誉。盛典现场,迎着赤水河的芳香晨曦,封坛大典于土城古镇盛大启幕,古乐动听,以酒为媒,激荡着每一个人的心里。

  成义酒房,具有国宝级酱香型酿酒大师方廷本,系茅台郑氏酿酒宗家世七代传人,为郑永福大师关门弟子。正是传承自古法的工艺,刻画了成义酱香型白酒的规范:一年周期、两次投粮、端午制曲、重阳下沙、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。随时刻沉积,酝匠心传承,成果我国高端酱香模范。

  我国白酒考究“天人合一”,而成义酒房的“五藏秘法”便是其最好的表现,每一坛佳酿都要经过天藏、地藏、水藏、窖藏、洞藏汲取六合精华,再经方廷本大师亲手盘勾,谐和七味,可谓绝品。

  跟着一声“开窖咯”,酒窖大门慢慢翻开,窖主们在酒坛上贴上封签,封藏了对未来、对日子的夸姣祝福,待到爸爸妈妈大寿时、待到自己蟾宫折桂时,再与师长、亲友们同品年月臻酿的滋味。观赏了酒厂,感触千年酒文明的魅力,嘉宾和观众近距离感触着酿酒匠人的精深技艺和特殊匠心。

  在封坛大典的欢迎晚宴上,整体嘉宾一起品鉴酱香白酒。配合着篝火和音乐,将酱香酒一起的酿酒工艺与悠长的历史背景和文明交融起来,体会了人生百味、家国情怀和酱香传承,领会了千年茅台酒镇的历史背景和文明魅力!

  每一滴佳酿都需历经封藏,方能在韶光中褪去苦涩,在年月中化作醇香。在高端白酒个人消费成为日子质量标志的当下,成义酒房不忘“古法酿制”的初心,为每一位消费的人带来高品质的日子服务。