有人说，雪峰山空气中能闻到酒香。大年初五，袁树雄抵达吉首，以《晨安隆回》助力湘西旅行开展，与苗胞共饮同乐的系列视频，火爆如常。大年三十至初五，湖南卫视摄制的电视片《新春走底层 相遇隆回》中，屡现大众开怀畅饮、除旧迎新的场景。

  米酒、烧酒、包谷酒、杨梅酒、红薯酒、高粱酒、荞麦酒、葡萄酒、茯苓酒......雪峰山物阜粮丰，随抓一把东东都能酿酒。这儿苗瑶侗汉聚居，节日多活动多。如苗族苗年、四八姑娘节、龙舟节、吃新节、赶秋节等，以“酒”相串，串着吹笙跳舞、对歌游方、斗牛祭祀等。

  壮行喝，凯旋喝，迎客送宾喝，春耕秋收喝，红白喜事喝，逢年过节更是泡在酒中。只需有酒，不愁找不到喝酒的托言。

  请酒、倒酒、喝酒、劝酒、祭酒之声不绝于耳。以酒壮胆，以酒结交，以酒聚财，以酒敬老，以酒求爱，以酒配婚，以酒消愁，以酒解乏，以酒恭贺，以酒拜年。男女老幼团聚饮，尽抒幽情，尽表礼义，尽显豪气。

  雪峰山气候湿冷，十天九雾，酒可祛湿驱寒；雪峰山祖传尚酒，天然生成好酒，家家酿酒，人人海量。酒是枢纽，牵引父老亲友。今天在你家猜拳喝白酒，明日去我家唱山歌喝米酒；酒是信物，一杯下肚，唾沫成钉，千金成诺；酒是黏合剂，推盏相碰间，天大的事泯恩怨；酒是号角，临阵一口，猛冲击樯橹灰飞烟灭；酒是腐肠药，无酒不成席更不成敬意。酒过三巡成兄弟，创业密招能够相授，发财经历互相共享。

  会同县有个石老妪，传闻租田种稻至广西。上一年，我猎奇地盯梢追访，见老妪在龙胜县大雄村，正在稻田薅苗灭虫。梯田高挂，流水潺潺，烈日浓荫相衬。午间，她在草棚以酒当饭，气定似仙，利索不减当年。她说在此收成，专酿米酒。

  晚间，会同小城氤氲酒中。我闲逛街上，所见米酒土酿，啤酒烧酒葡萄酒，排挡、店肆、台阶、围栏、风雨桥上，独饮，对饮，聚饮，三杯五盏下肚，豪爽高兴率性愈加在线。

  有家肉店打烊而不关门。一老头四小伙，摆开八仙桌，炒肉炖肉烤肉下酒，一杯一杯干。边喝边聊，喜形于色，一只大酒桶酒退一半。我一伸头，即被拉入伙，不管怎么推托，他们不问因由死死按住。我只好喝了几杯“情绪”，酒是好酒，纯香纯香。

  大伙缠住老头讲故事。说特别时代，粮食缺少，侗家人酒瘾收敛，只在道喜、春节端杯。某男海量，空着酒肚去拜年。酒过五巡，苦于坛酒有限，主人谎报自己醉了，罢盏倒酒。而某男酒兴正酣，哪肯罢杯，也不好意思贪杯。

  所以，主人倒酒时，某男常常仰视天花板，“醉了醉了”“莫倒莫倒”，边吵吵边手掌盖杯。要害来了，盖杯是，其食指中指间，留出一条宽缝。主人善解人意，手到杯满。“啊呦啊呦”，某男遂摇头作无法状，一饮而尽。如是又干二三十杯，硬生生将酒坛喝空，酒量还在线。

  听者津津乐道，诘问某男是谁。老头故作神秘状。我猜他在“谈领会“，那时代“某男”多矣。老头话锋一转，又喜形于色讲起雪峰山抗战。说他爷爷酒后力大如牛，碰到一脱队鬼子，一把夺过枪刺，将其活活掐死。讲完，老头连干三杯，“假设鬼子来侵，我端着酒，一口口把他喷死“，那面色光润，声如洪钟，哪像七旬。他帮儿子打理肉店，说一天两斤米酒没下肚，白过啰。

  北纬二十八度，雪峰山上野生“刺葡萄”，一两百年前，人们就土酿葡萄酒喝。而让酿酒术腾跃的，是唯楚酒庄。

  唯楚酒庄坐落芷江县城郊，葡萄藤牵着牌楼，来到欧洲风格的酿酒车间，橡木桶，酒具酒库，品酒包间，葡萄酒长廊。酒庄职工正与法国、摩尔多瓦酿酒师，在商讨技艺呢。

  品酒包间，东南西北游客，游完矮寨、芙蓉镇、凤凰镇来到酒庄。他们入乡随俗，观摩酒庄侗族姑娘帅哥唱侗歌，跳侗舞，耍侗拳，演侗戏，吹侗笛，扮演芦笙，然后“拾人牙慧”“东施效颦”。

  最来劲的仍是酒。这儿葡萄酒、米酒、烧酒、水酒，包罗万象随客点；“拦门酒”“高山流水”等侗乡敬酒，典礼满满。腌鱼、稻花鲤、油茶、侗果、腊肉、蕨耙、糯米饭、坛子酒辣椒等侗家美食，原汁原味，扑鼻诱人。说话间，一中年女人与游客，杯觥交错，欢天喜地，尽显雪峰山人豪爽宽厚。本来， 这是转业军人、“湖南省最美扶贫人物”、唯楚酒庄董事长吴茹，她在脱贫攻坚、村庄复兴上尽展豪气，在酒桌上也巾帼不让须眉。

  同为雪峰山人，袁树雄素有酒量酒德。尽管“南漂”10年不温不火，但以豪爽宽厚，老袁广交朋友，学了不少音乐“密招”。2011年被特招回隆回，从此在雪峰山，一口井挖究竟。

  袁树雄崇尚群众路线，也崇尚古代豪侠以酒仗义。多少次访贫问苦送温暖，老袁爬山越岭，杯觥交错蹲土炕；多少次送戏下乡，老袁深化山村，倒酒敬酒献殷勤；多少次请同乡进屋，好酒好菜热心款待；多少次参与脱贫攻坚、助残助弱、尊老爱幼等公益义演，老袁喊破喉咙，唱歌跳舞，有求必应。

  “欲持一瓢酒，远慰风雨夕”。纯纯土酒中，显现着“晨安隆回“的美好慈祥，抒发着父老大众对党的感恩，蕴含着草根底层的音乐喜好、文明诉求，映照着袁树雄的忠心爱心、职责担任，诠释着老实老实、豪爽宽厚、血国、言而有信的雪峰山性格。